Klosterbräu ist eine traditionsreiche Biersorte, die oft mit historischen Klosterbrauereien in Verbindung gebracht wird.
Ein Beispiel ist das Bamberger Braunbier, das nach alten Klosterrezepten gebraut wird und durch seine bernsteinfarbene, malzbetonte Köstlichkeit besticht. Auch das Alpirsbacher Klosterbräu aus dem Schwarzwald ist bekannt für seine Spezialitätenbiere, die seit 1880 nach überlieferten Rezepturen hergestellt werden.
Beide Brauereien legen großen Wert auf hochwertige Zutaten und traditionelle Brauverfahren.